¿Cómo funciona un contenedor refrigerado?

Los contenedores refrigerados mantienen constantemente la temperatura, la atmósfera y la humedad del contenedor durante todo el tiempo de tránsito. Hay cuatro factores que deben tenerse en cuenta al transportar contenedores refrigerados: temperatura y ventilación, niveles de humedad y drenaje.

• Temperatura: Todos los contenedores frigoríficos estándar están diseñados para mantener temperaturas entre -25 y +25 grados centígrados cuando almacenan envíos y productos refrigerados y congelados. Un pequeño porcentaje de la flota de contenedores frigoríficos del mundo también puede mantener temperaturas de hasta -35 ºC, o incluso inferiores.
• Unos contenedores especiales, llamados supercongeladores, pueden mantener temperaturas inferiores a -70deg C.
• Ventilación: Para mantener una temperatura refrigerada, el aire debe fluir constantemente a través del envío para eliminar los gases y el calor. Por tanto, las cajas de transporte deben estar ventiladas. Las frutas, verduras y algunas bebidas deben ventilarse con aire fresco y congelarse. El aire alrededor del envío congelado debe poder circular. No deben existir huecos significativos entre el envío y las paredes. El envío debe apilarse en bloques.
• Humedad: Algunos productos son mejores con menos humedad en el aire. Una unidad de deshumidificación en un frigorífico puede reducir la cantidad de humedad en el aire. Aunque algunas unidades pueden alcanzar el 50% de humedad relativa, el intervalo estándar oscila entre el 60% y el 85%.
• Los desagües están diseñados para drenar el exceso de agua que pueda acumularse en los contenedores. Su diseño también impide la entrada de agua e insectos.
• La máquina frigorífica no puede funcionar de forma autónoma; debe estar enchufada a una fuente eléctrica. Esta fuente puede estar en un depósito o terminal, en un barco o incluso en un grupo electrógeno.

¿Para qué se utiliza un contenedor refrigerado?

Algunos de los alimentos refrigerados que se envían con más frecuencia son:

• Carne (congelada y refrigerada)
• Marisco
• Frutas y verduras
• Leche y productos lácteos
• Alimentos procesados
• Zumos y bebidas
• Bebidas alcohólicas

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